两斤面加一袋酵母也少了，应该加两袋酵母合适，所以你的发面时间长达一个半小时了。现在的室温馒头成型后的二次醒发时间15-20分钟差不多就够了吧。
上周我蒸了一锅馒头，和面时加了奶粉鸡蛋，自己费劲蒸出来的就是好吃啊！顺便烤了一些抓果块当零食。 鲁网一丈青 发表于 2024-6-11 14:46
包子面比馒头要软一些，口感更好，所以加水量也多一点。
两斤面加一袋酵母也少了，应该加两袋酵母合适，所 ...
地道做法 Hello530 发表于 2024-6-11 14:51
地道做法
过奖 我是揉好了用模子卡一下，整成个莲子状 我特别爱吃馒头，经常蒸。买的安琪半干酵母，发酵快，简直不要太好用。 小彪儿爱小贱 发表于 2024-6-11 16:12
我特别爱吃馒头，经常蒸。买的安琪半干酵母，发酵快，简直不要太好用。
你下次蒸把过程写写，我也参考参考
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