海之帆 发表于 2024-6-24 11:51
老家叫盖垫
饺子下面的印也是地道饺子的绝配。
好像是用高粱穗上的杆做的，现在不多见卖的的了 ...
还个布面就是面粉？老家也是栖霞啊？
这么喜欢饺子，这么喜欢美食，还用买的饺子皮，自己擀的饺子皮，不是更好吗？
余笙 发表于 2024-6-24 15:27
还个布面就是面粉？老家也是栖霞啊？
布面是面粉
老家不是栖霞
海浪闻音 发表于 2024-6-24 15:38
这么喜欢饺子，这么喜欢美食，还用买的饺子皮，自己擀的饺子皮，不是更好吗？
一个人包饺子，自己擀皮，真的是忙不过来。所以，一直都是买饺子皮的
海之帆 发表于 2024-6-25 08:12
布面是面粉
老家不是栖霞
我家那边用的布面，不是面粉，是细玉米面。用最细的筛子，沥出来的细玉米面。
有水无为 发表于 2024-6-25 08:24
我家那边用的布面，不是面粉，是细玉米面。用最细的筛子，沥出来的细玉米面。
好想印象中老家也有这样的，记不清了。