广式腊肠

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-25 20:17

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大象大象哦 · 发表于 2023-12-25 20:19

看着不错

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-25 20:58

大象大象哦发表于 2023-12-25 20:19
看着不错

卖相一般般，没有干透，第一次做，味道不错。

狼影萧萧 · 发表于 2023-12-25 21:39

真心不爱吃广式，单单一个甜，毁了所有

复古忧蓝 · 发表于 2023-12-25 21:49

生活小能手

xiaofei1982 · 发表于 2023-12-25 21:58

行云何处去 · 发表于 2023-12-25 23:02

好吃就行

福气满满的大宝 · 发表于 2023-12-26 00:31

做煲仔饭

回复的姑姑才给 · 发表于 2023-12-26 03:15

掌声鼓励鼓励发表于 2023-12-25 20:58
卖相一般般，没有干透，第一次做，味道不错。

北方干燥，还好，南方都开风扇吹

ytkfd · 发表于 2023-12-26 04:38

看着不错，好评点赞

芝罘西面是哪里 · 发表于 2023-12-26 10:23

广式的最好吃

YTMSA · 发表于 2023-12-26 10:28

喜欢吃广式腊肠。煲仔饭的主料

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 17:55

芝罘西面是哪里发表于 2023-12-26 10:23
广式的最好吃

广式的甜口的，第一次做有点淡了，但味道还行，又继续晒了几天，硬些，就收冰柜里了。
今天灌了8斤五香的，蜀香家的香肠料可灌6斤，有人说咸，放了8斤，另外我加了150毫升的汾酒。真心不喜欢她家的这款料的气味，但愿成品能惊艳吧。又买了好人家的香肠配料，看看怎么样吧。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 17:58

ytkfd 发表于 2023-12-26 04:38
看着不错，好评点赞

晒的不到日子，灌的不够紧实，我减了盐有点淡了，一斤肉10克盐，我用8克盐淡了。今天灌的五香的，这回灌的9分满，但愿成品能惊艳吧，买的现成的香肠调料。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 17:59

Vienna 发表于 2023-12-26 03:15
北方干燥，还好，南方都开风扇吹

零上零下几十度的温差呢，广式腊肠1个礼拜就硬了，收冰柜里了。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 18:00

福气满满的大宝发表于 2023-12-26 00:31
做煲仔饭

我试试。

回复的姑姑才给 · 发表于 2023-12-29 18:00

掌声鼓励鼓励发表于 2023-12-29 17:59
零上零下几十度的温差呢，广式腊肠1个礼拜就硬了，收冰柜里了。

南方潮气重。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 18:05

这个配方，我减了盐1斤8克盐淡了，糖用冰糖打粉是对的，但1斤50克糖太甜。下回我试试1斤9克盐，糖40克，

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 18:09

复古忧蓝发表于 2023-12-25 21:49
生活小能手

哈哈，离生活小能手差远了呢，不过是敢于尝试，工农兵上舞台，错了再重来。

掌声鼓励鼓励 · 发表于 2023-12-29 18:11

大象大象哦发表于 2023-12-25 20:19
看着不错

工农兵上舞台，错了再重来。

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