粒粒分明喷喷香

prettylady530 · 发表于 2025-9-12 06:44

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粒粒分明有点夸张了，但是这次蛋炒饭比之前做得都好，好看又好吃。满足了厨娘的虚荣心。

蛋白蛋黄分离，蛋黄三个拌入米饭。（昨晚做的隔夜饭）准备香肠香菇葱花，如果有胡萝卜和黄瓜更好，没有也可。

一点油，油温热了炒蛋白，盛出。

一点油，油温热了炒配菜香肠香菇。

多一点油，油温热了调中小火炒拌匀了蛋黄的米饭，约十分钟。加入炒好的配菜继续翻炒，加点盐加点胡椒粉加一点点糖，颠锅炒一会，加入葱花片刻出锅。

配菜差不多都是这些，但是以前炒蛋炒饭有时候会翻车，因为有时候会随心所欲，然后炒出来卖相有点不佳。记录下这次的做法。

我为伊狂 · 发表于 2025-9-12 07:14

非常赞

a黎a黎 · 发表于 2025-9-12 08:06

真有耐心呀

prettylady530 · 发表于 2025-9-12 08:51

a黎a黎发表于 2025-9-12 08:06
真有耐心呀

熟练工了不麻烦

狼影萧萧 · 发表于 2025-9-12 10:57

珍好！是个好厨娘！

缘来是惜 · 发表于 2025-9-12 15:48

加点海肠直接120一盘

行云何处去 · 发表于 2025-9-12 15:52

好啊但不敢吃，长肉

橙心橙意sincere · 发表于 2025-9-12 19:32

蛋炒饭蛋白蛋黄分离，你真优秀

花水木1987 · 发表于 2025-9-13 00:20

真好

好吃的不是拉面 · 发表于 2025-9-13 08:34

好！！！！！！！！！

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