今年的针良鱼太便宜了
<!----><style type="text/css">html{font-size:375%}</style><link href="https://pic.app.ytbbs.com/static/publish/css/style.css?v=1605251010513" rel="stylesheet" position="1" data-qf-origin="/static/publish/css/style.css?v=1605251010513"><!-- 付费贴--> <div class="preview_article "> <!----> <p class="">这几天针良鱼市场上又大量上市了，此时正是最肥最鲜的时候，今年价格真便宜，文化路市场贵点一斤左右重的卖18~20元，新海阳早市一斤左右的仅卖十元，傍中午卖8、9元左右，爱吃这个鱼的有口福了。</p><p class="qf_image big noneditable" contenteditable="false"><img src="https://pic.app.ytbbs.com/forum/20240606060012front2_0_1620489_Fom3XMwAKLO16LnMU61DzUFaIwmg.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" alt="" width="1011" height="1046" data-qf-origin="forum/20240606060012front2_0_1620489_Fom3XMwAKLO16LnMU61DzUFaIwmg.jpg?watermark/3/text/QOeBq-e6ouW5tOS7ow==/fontsize/400/dissolve/80/gravity/South/fill/IzM2MzYzYQ==/font/5b6u6L2v6ZuF6buR/dx/69/dy/16/image/aHR0cDovL3BpYy5hcHAueXRiYnMuY29tL3dhdGVyX2ltZ18yMDE4MTEyNl80NTEuanBn/dissolve/80/gravity/South/dx/-34/dy/10" /></p><p>有人好问了，不是封海了吗哪里来的这个鱼啊？其实这个与针良鱼的习性有关系。</p><p>针良鱼是深海近海都有的鱼种，它漂浮在海面上，有很强的趋光性，晚上灯光一开，这鱼便纷纷在海面上游了过来，只要用抄网捞就行了，一晚上捞几十、上百斤没有问题。</p><p class="">很多人嫌它刺多，但莱州人最愿吃这个鱼，是因为海里所有的鱼只有它才有那个正宗的海鱼味。此鱼不能放冰箱冷冻，吃的就是刚上来的新鲜劲，而且做的时候不能放面酱、花椒和大料，讲究的是原汁原味，顶多放点酱油、醋、葱姜蒜，或者是用面煎一煎再焖，那汤汁较其他海鱼确是不同，就是不一样的鲜，所以在莱州人眼里再贵的海鱼也不如这针良鱼。</p><p> </p> <!----></div> 消费降级，通缩，不只是便宜，还卖不出去 客观看世界 发表于 2024-6-6 07:05消费降级，通缩，不只是便宜，还卖不出去
有道理，不管怎样我忌烟了省钱买鱼吃吧。 包饺子好逮 主要是一本的孩费水。。。。 针亮鱼和马步鱼应该是近亲 我们叫公刀鱼 有养殖的吧 烤着能和马步鱼一个味吗？ 炸了吃 虽然说消费降级，但我提前周末酒店定个包间，酒店告知已经订满了 小时候见过海边有老人用小帆船钓这个的 的确，莱州认这个鱼。
这个鱼进了莱州湾才更好吃，那时候鱼通体透亮，脊背呈蓝绿色，
切段挂糊煎一下，起锅烧油葱姜爆锅下煎好的鱼段再多加葱段加水炖；
也有用韭菜炖的，感觉还是葱炖的味道鲜。
莱州饭店里大都是醋焖，一嘴的醋味，掩盖了鱼的鲜味。 不大吃 只有莱州人喜欢吃，醋焖 今年岳父母估计又一顿好逮了，他们莱州人最喜欢吃这鱼。每年都吃不少，比莱州便宜太多了。 鱼肚子那层油真香 火红年代 发表于 2024-6-6 07:08
有道理，不管怎样我忌烟了省钱买鱼吃吧。
大叔，烟真能戒吗？ 呐喊大侠 发表于 2024-6-6 07:45
针亮鱼和马步鱼应该是近亲
是表兄弟，尖咀斯基